久光哲司さんにお会いしたのは、シングルモルト余市1987の試飲会の時だった。 シングルモルト余市1987が、ワールドウイスキーアワードのシングルモルト部門で世界一を受賞した記念のイベントだった。 久光さんはニッカウヰスキーのチーフブレンダーで、製品…