2009-02-14から1日間の記事一覧

ーＯＯＯ-職人道

和菓子屋であるところの弊社は、取扱品目の都合上甘いモノには事かかない。ぱくぱくドラ焼きを食べてみたり、あんこをペロペロ味見するのも仕事のウチだ。それは品質を均一に管理するためだったり、あるいは味見そのものが修行の一環なのだ。しかしそれは…