さてさて、サントリーさんの「大人のためのシングルモルト＆ショコラ マリアージュ講座」のレポートの続きです。 ショコラの味はカカオマス、カカオバターの配合比だけでなく、カカオ豆の産地や品種の組み合わせによって大きく変わってきます。 前回まではカ…
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